岗位描述:
1、商业:
*全面负责盒马鲜生体验店餐饮部的经营, 包括中式, 西式, 日式, 烘焙等
*建立和跟踪执行服务SOP, 提升顾客体验
*协助总部餐饮研发部门负责新品执行和落地, 保证生产质量
*协助APP运营部门及市场部门的促销和市场推广
*协助店经理完成本品类主题活动的设立和执行
2、管理:
*领导餐饮部并贯彻执行门店的经营程序
*定期分析改进所辖部门的毛利水平
*优化所辖部门的库存结构
*损耗管理
*部门盘点
*资产设备的维护
3、人事
*领导一个80人的团队,负责下属员工的招聘和培训
*贯彻盒马企业文化,营造良好的工作氛围,激发员工积极性
*负责所辖员工的工作评估和职业发展
*优化所负责部门的人事结构,提高团队效率
4、内外关系
*与物流和客服部门保持良好的沟通,保证本部门各项后勤服务
*与APP运营部门及营销部门保持良好的合作
*处理与顾客,消协,物价,餐饮协会等部门之间的关系"
岗位要求:
1、大专以上学历,5年以上餐饮服务/酒店经验,35周岁以下
2、精专于提前顾客体验, 有一定的餐饮生产管理经验
3、具备良好管理素质,能有效率地安排员工的工作
4、具备较强的沟通能力,组织协调能力,能共同为实现经营目标而努力
5、具备强烈的责任心, 自我驱动, 能适应互联网企业的快速学习能力
6、知名餐饮服务/星级酒店经验者优先"